Pourquoi
Ce projet existe.
Trouver un bon café de spécialité en France n'a jamais été aussi facile. Le trouver sans se perdre dans le jargon, les notes de dégustation absconses et les prix qui varient du simple au triple pour une qualité similaire — c'est une autre affaire.
filtré. est né d'une frustration simple : je voulais un endroit qui parle sérieusement de café de spécialité, sans prétention. Pas un énième blog qui recopie les fiches produits des fabricants ou les descriptions des torréfacteurs. Un vrai point de vue — sur le matériel, les méthodes d'extraction, les grains.
Je m'appelle Reda. Je vis dans le Nord de la France, je teste chaque café dans mon atelier à la maison avec les mêmes méthodes, les mêmes paramètres, la même eau. Pas de frais de déplacement remboursés, pas de grains offerts contre avis favorable. Juste les commandes que je passe comme tout le monde.
"Je ne cherche pas à avoir raison sur le café. Je cherche à vous faire gagner du temps — et à vous éviter de mauvaises surprises."
Ce qu'on couvre
Le matériel, les méthodes, le reste.
Le matériel testé et comparé
Moulins, machines espresso, cafetières, balances, bouilloires — des guides d'achat avec des prix honnêtes, des limites clairement indiquées et des recommandations adaptées à un budget précis. Quand quelque chose vient d'un test en main propre, c'est dit. Quand c'est une synthèse d'analyse, c'est dit aussi.
Les méthodes d'extraction
V60, espresso, Chemex, AeroPress, cafetière à piston — chaque méthode a ses variables, ses ratios, ses pièges. Les guides essaient d'aller au fond plutôt que de rester en surface : comprendre ce qui se passe dans la tasse, pas juste suivre une recette.
La newsletter : les cafés, les terroirs
Ce que le site ne peut pas faire — évaluer des grains frais, raconter ce qu'on vient d'extraire, parler d'un torréfacteur découvert récemment — c'est pour ça que la newsletter existe. Un envoi toutes les deux semaines.
Transparence
Sur les liens affiliés.
Les liens vers du matériel (moulins, machines, cafetières, accessoires) dans les articles sont affiliés Amazon : si vous achetez via ces liens, je touche une petite commission sans surcoût pour vous. Aucun fabricant ne m'a payé pour apparaître dans un guide, ni pour obtenir une meilleure recommandation.
C'est ce qui permet à filtré. de vivre sans publicité display ni contenu sponsorisé.
Si ce modèle venait à évoluer, les recommandations resteraient exactement les mêmes.
Contact
Me contacter.
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contact@filtre.cafe